Bark

    Den gode smaksopplevelsen

    Vår kjærlighet til matkultur handler først og fremst om å komponere lekker husmannskost med gode smaker, akkompagnert av gode viner og annen drikke.

    I tillegg får du servert tapas i ulike varianter. Så langt det er mulig setter vi vår ære i å tilby nordnorske råvarer når de er på sitt aller beste.

    Forretter

    Norsk grønn asparges med asparges veloute, västerbotten ost og ferske reker
    (L,SI,F,SK)
    245,-

    Braisert lammekrokett med karamellisert løk, kimchi og limemajones
    (F,SI,HL,E,SN,SO,SF,GL:HVETE)
    209,-

      

    Røkt hval med pisket rømme, ørretrogn, capra og ristede hasselnøtter
    (L,SI,NØ,F)
    235,-

    hovedretter KJØTT

    Sharing for 2 personer
    Côte De Boeuf
    med chimichurri, rødvinssaus, grillede grønnsaker og krydrede potetbåter
    (L,SI,HL,SE)
    Per person kr 749,-

     

    Dagens kjøtt
    med krydret sellerirot, blomkål og urtebakte potetbåter
    (L,HL,SI,SE)
    499,-
     

    Argentinsk entrecôte
    med chimichurri, kremet mais
    og krydrerbakte småpoteter
    (L,HL,SI,SE)
    535,-
     

    Pulled pork i briochebrød med salat, coleslaw, aioli og råstekte potetbåter
    (L,E,SI,HL,SN,GL:HV)
    309,-

    hovedretter Fisk

    Dagens ferske fisk med beurre blanc, gresskar, persillerot og krydret småpotet
    (F,L,HL,SI,SU)
    499,-

    Grillet tørrfisk
    med kremet chorizosaus, tomatconcasse og bakte småpoteter
    (F,HL,SI,L,SN)
    529,-

      

    Hjemmelaget fiskegrateng
    med fisk, reker, makaroni, bacon, råkost, småpoteter og aioli
    (F,L,E,HL,SK,SI,SN,GL:HV)
    315,-

    ALLERGENER: Laktose (L), Gluten (GL), Skalldyr (SK), Egg (E), Hvitløk (HL), Nøtter (NØ), Selleri (SE), Sitrus (SI), Soya (SO), Peanøtter(P), Fisk (F), Sennep (SN), Sesamfrø (SF), Svoveldioksid (SV), Lupin (LU), Bløtdyr (BL)

    Dessert

    Lun kanelbolle med lemoncurd og kardemommeiskrem
    (L,E,SI,GL:HV)
    209,-

    Hvit sjokolade&mascarpone mousse med krydderbakt rabarbra, pistasj og
    rabarbra sorbet
    (L,E,NØ,SI)
    220,-

    Sjokoladefondant med vaniljeis
    (GL:HV,E,L,SI,NØ)
    220,-

    Ostefat med chutney og knekkebrød
    (L,SI,NØ,GL:HV)
    240,-

    TAPAS

    Komponer din egen meny.
    Dersom flere enn 3 personer ved samme bord ønsker tapas, må det bestilles felles tapas.

  1. Blinis med braisert oksehale
    160,-

    tyttebærkrem og syltet sennepsfrø - 2stk

    (GL,L,E,HL,SN)

  2. Grillet tørrfisk med chorizosaus
    156,-

    (F, L, HL, SI)

  3. Kullgrillet spareribs
    110,-

    (HL, SI, SO)

  4. Dagens tapas grønnsaker
    119,-

    (L, HL, SI)

  5. Hvitløk- og chilistekt scampi
    69,-

    (HL, SK)

  6. Kjøttboller i tomatsaus
    69,-

    (E, HL, SN)

  7. Kyllingklubber med BBQ saus
    69,-

    (HL)

  8. Bakte småpoteter
    49,-

    (HL, SI)

  9. Stekt Chorizo
    79,-

    Fersk stekepølse

    (HL)

  10. Serrano
    99,-

    Skinke lagret i 24 mnd.

  11. Iberico de belotta
    139,-

    Skinke lagret i 48 mnd.

  12. Tronfjell skinke
    89,-

    Norsk spekeskinke

  13. Parmaskinke
    99,-

    Norsk spekeskinke

  14. Salchichon
    79,-

    Salami pølse

    (HL)

  15. Lomo Ibérico
    99,-

    Speket ytrefilet

    (HL)

  16. Selbu Blå
    59,-

    Norsk blåmuggost

    (L)

  17. Manchego
    59,-

    (L)

  18. Brie
    59,-

    Med nøtter og balsamicosirup

    (L,NØ: P,M, H,B)

  19. Grillet grønne oliven
    42,-

    Med nøtter og balsamicosirup

    (HL,SI)

  20. Gordal grønne oliven
    42,-

  21. Grillet paprika
    42,-

    (HL,SI)

  22. Fylt chilipepper
    59,-

    (L,HL)

  23. Foccaccia med aioli
    69,-

    (E, HL, SI, SN, GL: HV)

  24. Aioli
    39,-

    (HL, SI, SN, E)

  25. Bbq saus
    39,-

    26. ALLERGENER: Laktose (L), Gluten (GL), Skalldyr (SK), Egg (E), Hvitløk (HL), Nøtter (NØ), Selleri (SE), Sitrus (SI), Soya (SO), Peanøtter(P), Fisk (F), Sennep (SN), Sesamfrø (SF), Svoveldioksid (SV), Lupin (LU), Bløtdyr (BL)

Powered by  GDPR Infokapsler-samsvar
Personvernoversikt

Dette nettstedet bruker infokapsler slik at vi kan gi deg den best mulige brukeropplevelsen. Infokapsler lagres i nettlesren din og utfører funksjoner som å gjenkjenne deg når du returnerer til nettstedet vårt og hjelper oss forstå hvilke deler av nettstedet du finner interessant og nyttig.