Bark

    Den gode smaksopplevelsen

    Vår kjærlighet til matkultur handler først og fremst om å komponere lekker husmannskost med gode smaker, akkompagnert av gode viner og annen drikke.

    I tillegg får du servert tapas i ulike varianter. Så langt det er mulig setter vi vår ære i å tilby nordnorske råvarer når de er på sitt aller beste.

    Forretter

    Gratinert kongekrabbe med
    Västerbottensost
    (L,HL,SK,E)
    319,-

    Kremet skalldyrsuppe med reker, vårløk
    og focaccia
    (L,SI,F,SK,SE,GL:HV)
    245,-

      

    Smørstekt kantarell på sprø focaccia
    med trøffelmajones og comte
    (L,SI,HL,E,GL:HV)
    230,-

    Braisert lammekrokett med karamellisert
    løk, kimchi og limemajones
    (F,SI,HL,E,SN,SO,SF,GL:HV)
    209,-

     

    Røkt hval med pisket rømme, ørretrogn,
    capra og ristede hasselnøtter
    (L,SI,NØ,F)
    235,-

    hovedretter KJØTT

    Sharing for 2 personer
    Tomahawk
    med chimichurri, rødvinssaus, grillede
    grønnsaker og krydret potetbåter
    (L,SI,HL,E,SE,E)
    Per person kr 769,-

     

    Dagens kjøtt
    med krydret sellerirot, blomkål og
    urtebakte potetbåter
    (L,HL,SI,SE)
    499,- 

    Argentinsk entrecôte
    med chimichurri, kremet mais
    og krydrerbakte småpoteter
    (L,HL,SI,SE)
    535,-
     

    Pulled beef i briochebrød med salat,
    coleslaw, aioli og råstekte potetbåter
    (L,E,SI,HL,SN,GL:HV)
    399,-

    hovedretter Fisk

    Dagens ferske fisk med beurre blanc, gresskar, persillerot og krydret småpotet
    (F,L,HL,SI,SU)
    499,-

    Grillet tørrfisk
    med kremet chorizosaus, tomatconcasse og bakte småpoteter
    (F,HL,SI,L,SN)
    529,-

      

    Hjemmelaget fiskegrateng
    med fisk, reker, makaroni, bacon, råkost, småpoteter og aioli
    (F,L,E,HL,SK,SI,SN,GL:HV)
    315,-

    ALLERGENER: Laktose (L), Gluten (GL), Skalldyr (SK), Egg (E), Hvitløk (HL), Nøtter (NØ), Selleri (SE), Sitrus (SI), Soya (SO), Peanøtter(P), Fisk (F), Sennep (SN), Sesamfrø (SF), Svoveldioksid (SV), Lupin (LU), Bløtdyr (BL)

    Dessert

    Lun kanelbolle med lemoncurd og kardemommeiskrem
    (L,E,SI,GL:HV)
    209,-

    Hvit sjokolade&mascarpone mousse med krydderbakt rabarbra, pistasj og
    rabarbra sorbet
    (L,E,NØ,SI)
    220,-

     

    Jordbær fra Vik med vaniljeis
    (L,SI,NØ,GL:HV)
    240,-

     

    Sjokoladefondant med vaniljeis
    (GL:HV,E,L,SI,NØ)
    220,-

     

    Ostefat med chutney og knekkebrød
    (L,SI,NØ,GL:HV)
    240,-

    TAPAS

    Komponer din egen meny.
    Dersom flere enn 3 personer ved samme bord ønsker tapas, må det bestilles felles tapas.

  1. Gratinert Kongekrabbe
    179,-

    (E,L,HL,SK)

  2. Blinis med braisert oksehale
    160,-

    tyttebærkrem og syltet sennepsfrø - 2stk

    (GL,L,E,HL,SN)

  3. Grillet tørrfisk med chorizosaus
    156,-

    (F, L, HL, SI)

  4. Kullgrillet spareribs
    110,-

    (HL, SI, SO)

  5. Dagens tapas grønnsaker
    119,-

    (L, HL, SI)

  6. Hvitløk- og chilistekt scampi
    69,-

    (HL, SK)

  7. Kjøttboller i tomatsaus
    69,-

    (E, HL, SN)

  8. Kyllingklubber med BBQ saus
    69,-

    (HL)

  9. Bakte småpoteter
    49,-

    (HL, SI)

  10. Stekt Chorizo
    89,-

    Fersk stekepølse

    (HL)

  11. Serrano
    99,-

    Skinke lagret i 24 mnd.

  12. Iberico de belotta
    154,-

    Skinke lagret i 48 mnd.

  13. Salchichon
    79,-

    Salami pølse

    (HL)

  14. Lomo Ibérico
    119,-

    Speket ytrefilet

    (HL)

  15. Røkt rein fra Refsnes
    119,-

    Norsk spekeskinke

  16. Coppa fra Mydland
    99,-

    Speket svinenakke

  17. Manchego
    75,-

    (L)

  18. Selbu Blå
    69,-

    Norsk blåmuggost

    (L)

  19. Brie
    69,-

    Med nøtter og balsamicosirup

    (L,NØ: P,M, H,B)

  20. Grillet grønne oliven
    42,-

    Med nøtter og balsamicosirup

    (HL,SI)

  21. Gordal grønne oliven
    42,-

  22. Grillet paprika
    42,-

    (HL,SI)

  23. Fylt chilipepper
    64,-

    (L,HL)

  24. Foccaccia med aioli
    69,-

    (E, HL, SI, SN, GL: HV)

  25. Aioli
    39,-

    (HL, SI, SN, E)

  26. Bbq saus
    39,-

    27. ALLERGENER: Laktose (L), Gluten (GL), Skalldyr (SK), Egg (E), Hvitløk (HL), Nøtter (NØ), Selleri (SE), Sitrus (SI), Soya (SO), Peanøtter(P), Fisk (F), Sennep (SN), Sesamfrø (SF), Svoveldioksid (SV), Lupin (LU), Bløtdyr (BL)

Powered by  GDPR Infokapsler-samsvar
Personvernoversikt

Dette nettstedet bruker infokapsler slik at vi kan gi deg den best mulige brukeropplevelsen. Infokapsler lagres i nettlesren din og utfører funksjoner som å gjenkjenne deg når du returnerer til nettstedet vårt og hjelper oss forstå hvilke deler av nettstedet du finner interessant og nyttig.